När man ska befrukta ärter

Odla ärtor

Ohyra samt sjukdomar hos ärter

Odling från ärter existerar vanligen problemfri. Fåglar älskar ärtfrön, således täck gärna med fiberduk eller växtrens, granruskor alternativt dylik direkt efter sådd och fram tills tillväxten är igång.

 

Bladlöss kan härja och suga på unga skott. Duscha med enstaka hård stråle och bryt av skotten som ett toppning ifall angreppet existerar stort. Släng i soporna.

 

Vid fuktig, varm väderlek får vissa sorter mjöldagg. Behandling med svavel (Kumulus) hjälper liksom för att stärka bladen genom gödsling tillsammans kisel alternativt kiselrika odlade växter som nässelvatten och fräken stärker växten. Det finns resistenta sorter som existerar att rekommendera om man brukar äga problem tillsammans mjöldagg.

Skörd, användning och lagring av ärter

Skörda ärter

Skörda sockerärtor innan fröna sväller, då de ännu är platta.

Brytärter ska äga blivit bulliga och saftspända.

Spritärter och märgärter skördas då ärtan existerar fullmogen, dock fortfarande gröna. De befrias från baljan genom för att man "spritar", öppnar baljan och pelare ut ärterna.

Kokärter och gråärter skördas då baljan börjar bli brun och uttorkning in.

Använding från ärter

Färska, skiva baljor äts direkt inom sallat, kokt eller grillad.

Soppa på färs

  • när man ska befrukta ärter

    • Skörda ärter Tips om hur och när man ska plocka ärtor

    Både mjuka skrov och ärtfrön är ätliga. Mjuka, ätbara skidor kommer från den tidiga skörden. Att lära sig hur man skördar ärtfrön och hur man skördar ärter fröer är en fråga om tidpunkt och vilken del av grönsaken du föredrar att använda.

    • Socker med snapsärtsärter bör vara mjuka, med omogna frön, när du skördar ärter för fröskidor.
    • Snöärter är klara för skörd när fröskidor utvecklas, innan ärtfrön dyker upp.
    • Trädgårdsärter (engelska) som odlas för frön bör utvecklas men ändå hålla mjuka ärtor vid skörd.

    Börja kontrollera ärtorna vid lämpligt datum efter plantering och börja skörda ärter som är de mest mogna.

    Skörd ärter för ätliga fröskidor kan uppstå så tidigt som 54 dagar efter plantering om du har planterat en tidig sort. När du skördar på ärtskydd kan du skörda när baljorna är platta men i rätt längd för dina olika ärtor. När du ska plocka ärtor bestäms av vad du vill från ärten. Om du föredrar ätbara skrov med utvecklade frön, låt dig mer tid innan du plockar ärtor.

    När du plockar ärtor för ärtfrön, bör bägarna vara fylliga och ha ett svullet utseende. Kolla några av de största skidorna slumpmässigt för att s

    ODLA

    Olika sorter av ärta

    SOCKERÄRT äter man hela baljan med fröna i. Skörda baljan när den är platt och fröna inte har hunnit svälla upp. Sockerärtor är goda råa, men passar också att ha i en wokrätt.

    SPRITÄRT är det som de flesta av oss förknippar med "gröna ärtor" - de som vi köper i påsar från frysdisken. Dessa ärtor är hel runda och släta. Du "spritar" ärtorna genom att öppna baljan och pilla ut ärterna.

    MÄRGÄRT är inte lika rund som spritärten utan lite buckligare i formen. Ofta är den lite sötare i smaken.

    KOKÄRT (GULA ÄRTOR) är fröer av spritärt. Först när baljorna börjar vissna är det dags att skörda dem. Följaktligen har ärtan övergått från grönt till gult. Traditionellt ät det dessa ärtor vi köper torkade, för att koka ärtsoppa på och kallar gula ärtor.

    Varianter på sorterna ovan

    Genom korsningar har vi odlat fram olika varianter av ärtor. Hur vi sedan använder dem har också skapat flera uttryck för vad slags ärta vi menar.

    BRYTÄRT är en korsning mellan sockerärt och märgärt. Namnet kommer sig av att om man bryter av en färsk skida så knäpper det till. Hit hör varianter som sugar snap (sockerböna på svenska). Skidan ser ut som en bullig v