Rimma fisk över natten
Snabbrimmad torsk – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på snabbrimmad torsk!
Snabbrimmad fisk är ett klassiskt sätt att göra torsk lyxigare och ännu godare. Att torsken är snabbrimmad betyder att den är lättsaltad och får stå i cirka 20 minuter innan tillagning i ugnen. Resultatet blir att torsken håller ihop sig bättre och blir fastare i konstistensen!
Jag gillar att servera denna snabbrimmade torsk med kokt potatis, sallad, och en dillsås. Det är ett perfekt sätt att få torsken godare, fastare, och saftigare!
Denna snabbrimmade torsk går snabbare än andra rimningar vilket är praktiskt när man vill spara tid. Under tiden kan man förbereda tillbehören. Det hela blir ju så gott dessutom!
Receptet - Så gör du:
Snabbrimmad torsk
(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetSnabbrimmad fisk är ett klassiskt sätt att göra torsk lyxigare och ännu godare. Att torsken är snabbrimmad betyder att den är lättsaltad och får stå i cirka 20 minuter innan tillagning i ugnen. Resultatet blir att torsken håller ihop sig bättre och blir fastare i konstistensen!
Klicka här för att lämna en kommentar!
Gör så här
1
Varva fisk och dill i en form. Blanda vatten och salt tills saltet löst sig och häll över fisken. Låt stå över natten.
2
Sätt ugnen på grader. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Lägg fisken på hushållspapper så den får rinna av, peppra. Stek den gyllene i smör och lägg upp i en ugnsfast form. Baka av i 8–10 minuter. Kolla gärna med kökstermometer, innertemperaturen ska vara 48 grader.
3
Fräs under tiden lök och ärter i matolja på svag värme utan att det tar färg. Häll i vin, fiskfond och mjölk och låt koka i cirka 5 minuter. Mixa slätt med en stavmixer eller kannmixer. Sila av såsen och smaka av med salt och vitpeppar.
4
Pressa potatisen. Tillsätt smör och mjölk, rör till en slät konsistens. Smaka av med salt, vitpeppar och en nypa socker. Stek vaxbönorna hastigt i smör strax före servering.
5
Skumma upp ärtskummet med en stavmixer. Lägg vaxbönorna i mitten av tallriken och torsken ovanpå. Klicka ut några skedar forellrom och ringla över ärtskum.
6
Servera tillsammans med mandelpotatispurén i en skål vid sidan om.
Att rimma torsk - ett guide
I detta inlägg kommer att vandra igenom steg för steg-processen för för att rimma torsk och ge tips på grund av att utföra det mot en välsmakande och lyckad måltid.
| Fisk | Vatten | Salt | Socker |
|---|---|---|---|
| g | 5 dl | 1,5 msk | 2 tsk |
| g | 10 dl | 3 msk | 4 tsk |
Steg till steg-guide på grund av att rimma torsk
Att rimma torsk existerar en relativt enkel process, men detta finns några steg vilket måste följas för för att det bör bli enstaka lyckad måltid.
Steg 1: Förbered torsken
För för att rimma torsk måste ni först förbereda fisken genom att rensa den, ta bort skinnet om detta är nyligen tillverkad fisk samt sedan skära den inom bitar såsom är lämpliga att äta.
Steg 2: Rimma torsken
När torsken är förberedd, är nästa steg för att rimma den. För för att rimma torsk behöver ni salt, sötningsmedel och vätska. Beroende vid mängd vattendjur så gäller olika mått för dem olika delarna. För för att underlätta på grund av dig vilket ska rimma torsk därför kommer en exempel. på grund av 1 kg torsk behövs 1 liter vatten, 3 matskedar krydda och 4 teskedar socker. Lägg torsken i salt- och sockerblandningen och täck den helt. Låt sedan fisken stå i saltblandningen i minimalt 1 timme.
Steg 3: Torkning
När torsken existerar klar bör den sköljas av inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig och sedan torkas från.